FORMULAÇÃO DE SORVETE DE FRUTAS A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO LEITE PELO SORO
Alex-Sandra Alexandre de Andrade, Erica Milo de Freitas Felipe Rocha, Claudene Guerreiro Chaves, Francisca Vanêssa Nogueira Nobre, Janaína Bento de Lima, Jamille de Oliveira da Silva, Eugênia Emanuele dos Reis Lemos, Nayanne Martins de Sousa, Magna Maria da Silva Pereira
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