Fenólicos totais, carotenóides e capacidade antioxidante de raspas de buriti in natura (mauritia flexuosa l.) comercializadas em Teresina-Piauí
Poliana Brito de Sousa, Edilene Ferreira da Silva, Érica da Costa Monção, Jurandy do Nascimento Silva, Manoel de Jesus Marques da Silva, Mariana de Morais Sousa
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